Майская подписка SUBMARINE: обзор лотов и подарок — мега-дрип с призёром Cup of Excellence

Ежемесячная подписка на свежеобжаренный спешелти кофе. В мае – экспериментальные лоты из Азии, Африки и Латинской Америки, а в подарок к зерновым тарифам – мега-дрип с кофе, занявшим 2-е место на Cup of Excellence.

Что такое подписка SUBMARINE

Каждый месяц подписчики получают свежеобжаренный specialty coffee (SCA от 85 баллов) с доставкой по всей России. Обжарка выполняется на собственном производстве в Москве строго под выбранный способ приготовления. В мае действуют четыре зерновых тарифа и один дрип-тариф.
Ко всем зерновым тарифам (кроме «Дрип») прилагается подарок.

Подарок мая: Мега-дрип «Бразилия Перископ CoE 2»

Один большой дрип-пакет (20 г) с эксклюзивным лотом, занявшим 2-е место на Cup of Excellence в этом сезоне. Кофе с экспериментальной обработкой и высокой оценкой жюри. Во вкусе – имбирный эль, папайо и мусковадо. Заваривается прямо в кружке за 3 минуты – идеально для знакомства с уникальным кофе без весов и воронки.

Тариф «Эспрессо» – для молочных напитков и насыщенного эспрессо

Два лота средней обжарки с плотным телом и сладостью.

Лот	Вес	Особенности
Мексика Тринчерас	200 г	Мытый кофе, разновидность geisha, средняя обжарка
Индонезия Перископ Баньюванги	200 г	Натуральная обработка (экспериментальная), средняя обжарка

Мексика Тринчерас – сочный и фруктовый кофе с нотами абрикоса, лимонного бисквита и карамели. Выращен Хосе Сьенфуэгосом на ферме Тринчерас в штате Веракрус (1300 м). Идеален для эспрессо и капучино.

Индонезия Перископ Баньюванги – натуральный лот с острова Ява. Аромат клубничного джема, сливочной карамели и сладких специй. Во вкусе тёмная слива, шиповник и патока, тело выше среднего. Отлично раскрывается в эспрессо и добавляет плотности молочным напиткам.

Рецепт V60 (если захотите заварить как фильтр): 15 г кофе, 250 мл воды 93°C, помол 16 кликов Comandante. Блуминг 40 г воды 30 с, затем вливания по 50 мл каждые 30 с до общего объёма 250 мл. Общее время 2:30–2:45.

Тариф «Фильтр» – для ценителей яркой кислотности и чистого вкуса

Два лота светлой обжарки с экспериментальными обработками.

Лот	Вес	Особенности
Бразилия Перископ Флавио Лейла	200 г	Натуральный полуанаэроб, SCA 87
Кения Перископ Руера	200 г	Натуральный «твист», SCA 86

Бразилия Перископ Флавио Лейла – аромат черешни, красного апельсина и имбирного пряника. Вкус красного винограда, сидра и леденцовой карамели, продолжительное послевкусие с имбирём и красными ягодами. Сложная кислотность (яблочная, цитрусовая, молочная). Экспериментальный лот с фазенды Ранчо Гранде (Минас Жерайс, 1100 м): 4 дня углекислой мацерации в бочках, затем 14–20 дней сушки на патио.

Рецепт V60: 15 г / 250 мл воды 95°C. Помол 21 клик Comandante, 18 кликов Timemore C2, 9.5 на EK. Блуминг 50 мл 30 с, затем 4 вливания по 50 мл каждые 30 с. Общее время ~2:40.

Кения Перископ Руера – яркий ягодный кофе. Аромат красного яблока, клубники и ириски. Во вкусе малина, вишнёвый ликёр, тростниковый сахар. Послевкусие с красными ягодами и карамелью. Кислотность комплексная (яблочная, винная, молочная). Лот обработан натуральным полуанаэробным методом «Твист»: 96 часов в закрученном нейлоновом полотне, затем сушка на африканских кроватях. Станция Руера, округ Киамбу, высота 1550–1600 м.

Рецепт V60: 15 г / 250 мл воды 93°C. Помол как выше. Блуминг 50 мл 30 с, затем вливания 75 мл, 75 мл, 50 мл с интервалами 30 с. Общее время ~2:18.

Тариф «Микс» – для разнообразия

Один лот эспрессо-обжарки и один фильтр-лот, чтобы пробовать разные способы.

Лот	Вес	Для какого способа
Мексика Тринчерас	200 г	Эспрессо (средняя обжарка)
Бразилия Перископ Флавио Лейла	200 г	Фильтр (светлая обжарка)

Подробные описания и рецепты см. выше в тарифах «Эспрессо» и «Фильтр».

Тариф «Эксклюзивный» – для кофейных гурманов

Редкий WOW-лот в компактной упаковке и один экспериментальный лот.

Лот	Вес	Что особенного
Колумбия Перископ Руис (WOW)	100 г	Оценка SCA 91, полуанаэробная обработка
Индонезия Перископ Баньюванги	200 г	Натуральный лот, плотное тело

Колумбия Перископ Руис – эксклюзивный лот с фермы Эль Вергель (Толима, 1450 м). Ягоды ферментировались 120 часов в свёрнутом нейлоновом полотне на солнце, затем сушились 8–10 дней. Аромат: мандарин, роза, бурбонская ваниль, орех макадамия. Букет: личи, бузина, бельгийский шоколад. Продолжительное послевкусие с тропическими фруктами и карамелью. Кислотность спелая и сложная (яблочная, винная, молочная). Тело атласное, скользящее. Дегустационная оценка – 89 баллов.

Рецепт V60: 15 г / 250 мл воды 94°C. Помол 21 клик Comandante, 18 кликов Timemore C2, 9.5 на EK. Блуминг 50 мл 40 с, затем вливания 50 мл, 50 мл, 100 мл с интервалами. Общее время ~2:35.

Индонезия Перископ Баньюванги – описание выше.

Тариф «Дрип»

Для путешествий и офиса. Набор дрип-пакетов разных сортов (без зернового подарка). Подробности – на странице подписки.

Сравнение тарифов

Тариф	Состав	Подарок (мега-дрип Coe 2)	Для кого
Эспрессо	2×200 г эспрессо-обжарки	✅	Владельцы кофемашин, любители молочных напитков
Фильтр	2×200 г фильтр-обжарки	✅	Ценители пуровера, кемекса, аэропресса
Микс	200 г эспрессо + 200 г фильтр	✅	Универсальный вариант
Эксклюзивный	100 г WOW (SCA 91) + 200 г эспрессо	✅	Кофейные энтузиасты, охота за редкостями
Дрип	Набор дрип-пакетов	❌	Путешествия, офис, новички

Вопрос-ответ (кратко)

• Где оформить подписку? На странице «Подписка на кофе» на сайте SUBMARINE.
• Как часто приходит? Раз в месяц, можно приостановить или отменить.
• Можно ли выбрать сорта? Мы сами подбираем лоты под тариф.
• Доставка? По всей России, возможен самовывоз из пунктов выдачи.
• Что за мега-дрип? Это большой дрип-пакет с кофе «Бразилия Перископ Coe 2» – призёром Cup of Excellence. Идёт в подарок к зерновым тарифам.

Вывод

Майская подписка SUBMARINE — это свежеобжаренный спешелти кофе, экспериментальные обработки и подарок с эксклюзивным лотом мирового уровня. Выбирайте подходящий тариф и наслаждайтесь кофе каждый день.

Автор: Данила Петряков

Актуализация: 07.05.2026