Материалов: 155
Дальгона-кофе: что за напиток, как приготовить в домашних условиях
Три ингредиента, пять минут и миксер — и у вас в стакане напиток, который в 2020 году покорил весь мир быстрее, чем любой кофейный тренд за последние десятилетия.…
Читать : Дальгона-кофе: что за напиток, как приготовить в домашних условияхЛожка дёгтя в чашке кофе: 5 фатальных ошибок при работе с зерном, которые убивают репутацию заведения
Вы закупаете дорогое зерно с оценкой 85+, тщательно проектируете интерьер и обучаете персонал. Но гость делает один глоток, и магия исчезает: вместо сладкого яблочного пирога с карамелью он…
Читать : Ложка дёгтя в чашке кофе: 5 фатальных ошибок при работе с зерном, которые убивают репутацию заведенияКофе как инструмент допродаж
Вы когда-нибудь задумывались, почему в дорогих салонах красоты или автосервисах премиум-класса вам обязательно предложат кофе? Это не просто жест вежливости. Кофе — один из самых недооценённых инструментов допродажи…
Читать : Кофе как инструмент допродажАффогато: что это такое, рецепт и отличие от глясе
Что такое аффогато? Это простой и гениальный итальянский десерт: горячий эспрессо, который выливают прямо на шарик ванильного мороженого. Контраст температур и текстур превращает кофе и десерт в единое…
Читать : Аффогато: что это такое, рецепт и отличие от глясеКофе глясе: рецепт в домашних условиях, состав и отличие от аффогато
Кофе глясе́ (glacé — замороженный) — один из самых простых и эффектных холодных кофейных напитков. Охлаждённый эспрессо или американо плюс шарик пломбира — и на столе уже готов…
Читать : Кофе глясе: рецепт в домашних условиях, состав и отличие от аффогатоХолодный кофе фраппе: история, рецепты и секреты приготовления в домашних условиях
Кофе фраппе (frappé) — это освежающий холодный напиток, который завоевал сердца миллионов любителей кофе по всему миру. Особую популярность он имеет в Греции, где был придуман, но сегодня…
Читать : Холодный кофе фраппе: история, рецепты и секреты приготовления в домашних условияхМатча-латте: как приготовить дома, вариации и влияние на здоровье
Матча-латте — это не просто модный напиток, а настоящий ритуал, объединивший многовековые традиции Японии и современную кофейную культуру. В статье разбираем, что такое матча, как правильно приготовить латте…
Читать : Матча-латте: как приготовить дома, вариации и влияние на здоровьеСколько вы теряете на нерациональном расходе кофе? Способы контроля порции
Каждый день вы теряете деньги, даже не замечая этого. Лишний грамм в холдере кофемашины, недовес при смене помола, переливающийся через край стакан — всё это не мелочи. В…
Читать : Сколько вы теряете на нерациональном расходе кофе? Способы контроля порцииМожно ли детям пить кофе: полный разбор для родителей
«Мама, можно мне кофе?» — этот вопрос рано или поздно задаёт каждый ребёнок. Особенно когда видит, как взрослые по утрам не могут без ароматной чашки. Ответ родителя обычно…
Читать : Можно ли детям пить кофе: полный разбор для родителейКак выбрать кофе, который понравится клиентам
Выбор кофе для бизнеса — это не поиск самого дорогого, редкого или экзотического зерна. Это поиск вкуса, который не вызовет отторжения. Главная ошибка новичков — ориентироваться на свой…
Читать : Как выбрать кофе, который понравится клиентамЧто такое халлинг в кофе
Халлинг — это финальный этап обработки кофейного зерна перед его экспортом и обжаркой. Именно в этот момент зерно «раздевают»: удаляют последнюю защитную оболочку — пачмент (тонкая, но очень…
Читать : Что такое халлинг в кофеМайская подписка SUBMARINE: обзор лотов и подарок — мега-дрип с призёром Cup of Excellence
Ежемесячная подписка на кофе от SUBMARINE: выбирайте свой тариф и открывайте новые вкусы каждый месяц Ежемесячная подписка на свежеобжаренный спешелти кофе. В мае – экспериментальные лоты из Азии,…
Читать : Майская подписка SUBMARINE: обзор лотов и подарок — мега-дрип с призёром Cup of Excellence